Российские производители кваса

Квас - производство в России

Квас — традиционный славянский напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода или из сухого ржаного хлеба, иногда с добавлением трав, меда. Также квас может быть приготовлен из свёклы, фруктов, ягод. Квас может использоваться в качестве основы для холодных похлебок.

По ГОСТу для промышленного изготовления — это напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2%, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла.

Промышленно также выпускаются множество "квасных напитков" - синтетических суррогатов кваса, состоящих из газировки, подсластителей, ароматизатора — имитатора вкуса кваса.


Список производителей кваса: